お酒でコラーゲンが摂れるってご存知でしょうか？
一見すると全然関係がなさそうな「お酒」と「コラーゲン」ですが、調べてみるとお酒にはコラーゲンに有効な成分が入っていて、実はこのコラボレーションは意外な組み合わせではなかったのです。
「美味しくお酒を飲んでコラーゲンも摂れる？」もしこんな美味い話があるのなら、試してみたいと思いませんか？
この記事では、本当にお酒でコラーゲンが摂れるのかを調べてみたので紹介したいと思います。
お酒を飲むとコラーゲンが増える？
「お酒を飲むだけで肌のコラーゲンが増えるらしい」って聞くとかなり胡散臭く聞こえてしまいますが、この話はまんざら嘘ではなくてちゃんとした根拠がありました。
2017年に金沢工業大学バイオ・化学部応用バイオ学科と、石川県ある酒造会社「車多酒造」が共同で立ち上げた研究グループが、お酒とコラーゲンについて興味深い研究結果を発表しました。
それは「日本酒に含まれる成分が体内のコラーゲンを増やす」という驚きの内容でした。
お酒に含まれる、コラーゲンを増やす成分とは？
日本酒や清酒、ワインなどの酒類の他、みりん等の発酵食品のうま味成分として知られる「α-エチル-D-グルコシド（以下、α-EG）」という成分が、皮膚の真皮層にあるコラーゲン量を増やす働きがある事を、世界で初めて学術的に実証したそうです。
α-EGは白色〜うすい黄色の粉末で、水に溶けやすい性質があって、一般的な日本酒には0.5％程度含まれている旨味成分です。
これまでコラーゲンを摂る方法には、コラーゲン入りの食材を食べるかサプリに頼るしかありませんでした。
今回、第三のコラーゲンの摂り方として名乗りを上げたのが「お酒」と言うことなので注目されているのです。
「食べる」と「飲む」のはどっちがコラーゲンを摂れるの？
コラーゲンを摂る手段として最も簡単な方法が、普段の食事から補給するという方法です。
経口摂取した食材に含まれるコラーゲンは分子量が大きいので、消化の際にアミノ酸に分解されてしまいます。
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でもどうして今お酒が注目されているのかというと、お酒にコラーゲンが含有されているわけではなくて、「体内のコラーゲンを増やす事ができる成分が入っている」事を科学的な実験で証明したのが注目されている理由です。
コラーゲンを食べて摂る派の方はこちらもご覧ください。
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お酒の美肌効果は40代以上の女性に効果が高い
共同研究グループは2014年3月からα-EGに関する研究を始めて、通常は化粧品メーカーなどが化粧品を開発する時に使う「超音波真皮画像装置」という機械を使って効果を測定したそうです。
測定方法は？
20代～60代の男女を対象に実際にお酒を飲んだり、α-EGが配合されたクリームを肌に直接塗ったりしてその効果を調べました。
ビフォーアフターで真皮中のコラーゲン密度を示す「コラーゲンスコア」を計測して、データを集めていったそうです。
40代以上の方が効果が高い結果に！
出典：金沢工業大学
その結果は40代以上の方は特に注目して下さい！
α-EG配合のハンドクリームを塗ってから2～3週間で、肌のコラーゲン密度が高まっていることが確認されました。
しかも興味深いのが、20代の若者よりも40代以上のある程度年齢を重ねた人の方がコラーゲン密度の増え方が大きく、肌に良い影響を受けているそうです。
また、飲用試験の方はどうかというと、こちらも良い結果が出たようです。
若い男女のグループでは8日間ほどお酒を飲んだ後、コラーゲンの密度が高くなって1～4週間に渡ってその状態が続いていたそうです。
お酒の試験でも、40代以上の女性に効果が高い事がわかりました。
40代以上の女性の場合、お酒を6日間飲んだだけで、1週～6週間の間、高いコラーゲン密度が続いた事が確認されました。
また、クリームを塗布しても高い効果が確認されましたが、お酒の方が毛細血管を経由して真皮層までα-EGが浸透しやすいという事もわかりました。
どのくらい飲めば効果があるの？
お酒に美肌効果がある事はわかりましたが、たくさん飲まなければ効果がないのでしょうか？
大相撲のお相撲さんは、普段からたくさんのお酒を飲む事で知られていますが、確かにテレビで見ると白鳳関など皆さん、うらやましいほどお肌がぷるぷるしていますね。
あれはきっとお酒の効果ではないでしょうか。
少量のお酒でも美肌効果あり
おおきな体の力士の様にたくさんのお酒を飲まなくても、肌に効果がある事が分かりました。
特に年配の女性なら50ml（おおさじ3杯強）程度の少量の飲酒でも美肌効果があることが研究で分かりました。
この研究結果は早稲田大学西早稲田キャンパスで開催された「第69回日本生物工学会」で発表されたそうです。
コラーゲン入りのビールや梅酒も！
近頃は女性向けのアルコール飲料として、コラーゲンが入ったお酒も増えているので紹介しておきます。
サントリーオールフリーコラーゲンリッチ
30～40代の女性を中心に支持されていて、飲みやすくてフルーティですっきりとした味わいが人気です。
ビールをフルーティーにした味で、ゴクゴクと飲みやすい味です。
サントリー オールフリー コラーゲンリッチ 350ml×24本 ノンアルコールビールテイスト飲料
月桂冠キレイ梅酒
国産梅を100％使用した梅酒に、コラーゲンをたっぷり3,000mg、5,000mg、10,000mgを配合した女性に人気の美容梅酒です。
お酒の味は苦手だけど、梅酒は好きっていう女性は意外と多いので、梅酒で美味しくコラーゲンを摂りたい人におすすめです。
コラーゲン入り梅酒「梅美人」
お肌の味方の魚由来（カレイ）のコラーゲンが、10,000mgも入った梅酒です。
アルコール分は11度で、程よいまったり感と後味がすっきり飲みやすい梅酒で、本格的な梅酒が好みの方におすすめです。
まとめ
ここまで日本酒や清酒に含まれる成分が肌をきれいにするコラーゲンを増やす働きがある事について紹介してきましたが、この研究結果から「お酒に含まれるα-EGには美肌効果が認められる」事がお判りいただけたかと思います。
このα-EGはお酒に含まれる旨味成分ですが、金沢工業大学と株式会社車多酒造は共同で開発したα-EGを含んだスキンケア専用純米酒「shu re特別純米」と、純米酒配合クリーム「shu re 美容保湿クリーム」を一般発売しています。
お問い合わせは車多酒造まで。
ちょっとほろ酔い気分で美味しく美肌を目指すなら、今度の週末あたりにお酒を飲んでみてはどうでしょうか。
